黑豆渣玉米面餅

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　黑豆營養豐富，用黑豆打豆漿，濾出的豆腐渣沒有扔，添加些玉米面、小麥粉和成面團，靜置一會兒烙成小餅子，非常不錯。黑豆渣雖然是黑豆的下腳料，但保健功效不遜色于黑豆，棄物再利用，用來做餅子，既節約又保健。

第一步：濾出豆漿，只取黑豆渣。

第二步：加玉米面、小麥粉。

第三步：加適量牛奶和成面團靜置10分鍾。

第四步：將面團做成大小均勻的面劑。

第五步：電餅铛通電燒熱，面劑按扁後放入铛中。

第六步：煎至雙面金黃，餅子熟，即可享用。

黑豆渣玉米面餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、做給老人或是小朋友吃，和面時可以加少許酵母粉。
2、煎製時間以餅子熟爲標准。

菜譜標簽：家常菜面食餅

相關食材：玉米玉米面黑豆豆渣

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