火麻仁豆渣玉米面發糕
菜式簡介
前兩天自己製作了豆腐，出了許多豆渣，今天拿來做發糕，配上玉米面，火麻仁蛋白複合粉和白面，增加了蛋白質和膳食纖維的含量，營養也更加全面，而且口感蓬松喧軟，真的很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豆渣140克
- 玉米面70克
- 白面180克
- 火麻蛋白複合粉20克
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 紅棗10粒
火麻仁豆渣玉米面發糕的做法步驟
火麻仁豆渣玉米面發糕做法技巧/竅門/補充說明：
我們平時做發糕常放入的玉米面是爲了增喧，加入豆腐渣後也是起同樣的作用，因此要減少玉米面的用量，一般豆腐渣和玉米面的用量是2比1；這樣蒸出的發糕更加喧軟口感也很好，所以再也不用發愁豆渣不知道該怎麼用了。