咖喱雞翅

第一步：雞翅八個清水沖洗幹淨。

第二步：土豆一個削皮，胡蘿蔔一根削皮，青椒一個，紅椒一個，小蔥頭三個，咖哩塊一盒，生姜一小塊。

第三步：每一個雞翅斬成兩段，一分爲二。生姜切片。煮鍋中加水，加入適量黃酒，適量生姜片。水開後略去浮沫，加適量鹽，中火煮十分鍾左右，雞翅成熟。煮雞翅的過程處理其他材料。胡蘿蔔、青椒、紅椒、土豆切小塊。小蔥頭切片，生姜切片。

第四步：炒鍋燒熱，加適量色拉油，油溫升高，加入事先切片的生姜和小蔥頭爆香。

第五步：加入切塊的胡蘿蔔、土豆翻炒均勻。

第六步：煮熟的雞翅撈出。

第七步：加入雞翅翻炒均勻。

第八步：加入適量清水或高湯。中火煮至土豆、胡蘿蔔軟爛。一盒咖哩塊共六塊分兩份，一半即三塊加入鍋中，煮大約三四分鍾至湯汁濃稠。

第九步：加入切好的青椒和紅椒，翻炒均勻，即成。