上湯苋菜

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　要給孩子的菜，一定是要好吃又營養。這道上湯苋菜，主料是苋菜，搭配松花蛋和少量的火腿，肉蛋菜齊全，價格也不會超過10塊錢，算是營養又好吃的一道菜了。寄語：希望我們的孩子們吃的開開心心，長的結結實實，這樣學好了知識，才能充分發揮作用，真正成爲有用之材！

第一步：備好上湯，我用的牛高湯。火腿是我從雲南帶回來的，宣威牌的火腿，味道不錯，特意用它來做這個菜·也可以換成一般的火腿或者臘肉

第二步：自己種的苋菜，清洗幹淨

第三步：火腿切丁，松花蛋切丁，蒜粒備好。

第四步：鍋中放少許油，放入火腿丁和蒜粒炒香，讓火腿的油脂出來一點

第五步：倒入上湯中小火煮3分鍾左右，把火腿煮熟。

第六步：放入苋菜

第七步：把苋菜炒軟，

第八步：苋菜將熟時下入松花蛋

第九步：後加適量鹽

第十步：翻炒均勻即可

菜譜標簽：熱菜家常菜湯羹

相關食材：苋菜

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