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蔓越莓酸奶

美食達人@羊羊廚房
蔓越莓酸奶封面圖

菜式簡介
  最近特喜歡做蔓越莓酸奶,在每個瓶底撒一層蔓越莓,然後倒上混合了菌粉的牛奶,跟原味酸奶的發酵沒什麼兩樣,吃起來卻是異常的美味,每一口都能吃到粒粒飽滿的、酸酸甜甜的蔓越莓。無須再放糖或者蜂蜜,甜度剛剛好!
  我每次就做2盒牛奶的量,剛好是這樣4瓶,全部用布丁瓶的話是5小瓶(因爲我這個酸奶機放不下5個布丁瓶,全部用布丁瓶就得用面包機發酵了。)每天吃一大杯或者兩小瓶,(不過有時出門不在家,也會只吃一瓶,我老公只是偶爾吃,所以,基本全是我吃啦。)吃完再做,這樣比較新鮮。兩盒牛奶,用半袋菌粉,也就是0·5克,剩余的半袋把開口處折一下,用保鮮膜纏兩層,繼續放冰箱冷凍保存,下次照樣用的。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝其他
耗時數小時
難度簡單
主材料
純牛奶500ML
蔓越莓適量
輔助料
酸奶菌粉0·5克

蔓越莓酸奶的做法步驟

  • 第一步:用開水先把酸奶瓶和攪拌用的勺子燙一遍,控水,備用。
  • 第二步:把菌粉倒入其中一個杯子裏。
  • 第三步:倒入適量牛奶。
  • 第四步:用勺子攪拌均勻。
  • 第五步:取適量蔓越莓顆粒,把每個杯子底部都鋪一層。(最後那個留有牛奶的杯子,直接把蔓越莓放進去就行,沒必要非得灑在杯底,它自己會沈底的。)
  • 第六步:攪拌均勻的牛奶液分別倒入每個杯子裏一些。
  • 第七步:然後再分別倒滿純牛奶。
  • 第八步:蓋上蓋子,放入酸奶機發酵8-10個小時。
  • 第九步:發酵結束後取出,放入冰箱冷藏幾個小時,風味更佳。
  • 蔓越莓酸奶做法技巧/竅門/補充說明:

    發酵結束後取出,放入冰箱冷藏幾個小時,風味更佳。

    菜譜標簽:甜品飲品
    相關食材:蔓越莓酸奶

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