酸奶蔓越莓瑪格麗特唯美小糕點——樂衆缤紛夏日烘焙大賽獲獎作品
美食達人@菜菜烘焙屋
菜式簡介
瑪格麗特是一款有故事的糕點，這款糕點的口味是自己獨創的，口感超級好，可以說是入口即化的感覺！因爲糕點裏中加入大量的雞蛋黃，所以吃在嘴裏滿是奶香味和蛋黃味，一口一個化在嘴裏絕對給你不一樣的味蕾~~
瑪格麗特糕點特別適合作爲辦公室代餐零食，下午茶及早餐配牛奶的最佳選擇~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油200克
- 鹽2克
- 低筋面粉200克
- 蔓越莓60克
- 輔助料
- 糖粉50克
- 熟雞蛋黃4個
- 玉米澱粉200克
- 酸奶50ML
酸奶蔓越莓瑪格麗特唯美小糕點——樂衆缤紛夏日烘焙大賽獲獎作品的做法步驟
第一步：准備食材，將黃油在室溫下軟化第二步：將黃油打發之後，倒入糖粉和鹽，用打蛋器將其充分混合，黃油呈現白色狀態即可第三步：將雞蛋黃碾碎倒入盆中，然後用打蛋器將蛋黃和黃油拌勻，加入酸奶即可第四步：將蔓越莓用刀子切碎（注意不要太碎了哦），然後倒入到攪拌好的容器中第五步：用打蛋器攪拌均勻第六步：提前將低筋面粉和玉米澱粉混合均勻，用過網篩篩到已經攪拌好的容器中！面粉應該呈現的狀態時幹一點但是也可以成球，然後用保鮮膜包起來放到冰箱的冷藏室中，時間大約半個小時啦（注意是冷藏不是冷凍哦）第七步：這一步就是弄造型啦！將面團均勻弄成15克一個的小面團，然後用手揉一揉成團再用手指的軟勁將小面團壓成很自然的裂口，而不是特意將其弄出一個口來哦!第八步：最後一步就是要放到烤箱裏啦！我用的是小烤箱定在160度上下火20分鍾。第九步：時間到了之後剛拿出來是軟軟的，不用擔心啦，一會涼了就會變得酥軟哒第十步：涼氣的感覺就是這樣的啦，松軟入口即化~~~
