酸奶蔓越莓蛋糕

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酸奶蔓越莓蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋粉60克; 雞蛋2個; 酸奶60克

輔助料: 蔓越莓適量; 玉米油15克; 白糖35克

酸奶蔓越莓蛋糕的做法步驟

第一步：原料圖

第二步：將雞蛋的蛋白蛋黃分離（裝蛋白的容器要幹淨，保證無油無水）

第三步：將蛋黃裏分別加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌勻

第四步：然後再將過篩後的低粉加入再切拌均勻

第五步：蛋白分三次加糖打發至呈小尖角不倒時就可以了

第六步：將打發好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黃糊中翻拌均勻

第七步：然後再將拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均勻，不要劃圈

第八步：全部拌好後再倒入模具中，並用力震一下

第九步：這時把蔓越莓均勻的撒在蛋糕糊上

第十步：烤箱175度預熱，中下層，上下火30分鍾左右即可（可用牙簽檢驗是否烤熟

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓酸奶

答配菜譜：蔓越莓與酸奶的做法

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