五香素雞

美食達人@雨果的媽

五香素雞封面圖

菜式簡介
　　居然忘了拍成品圖，唉，用張半成品吧

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 素雞2根; 蔥一根; 姜4片

輔助料: 鹽一勺; 糖一勺; 味精少許; 醬油適量; 生抽適量; 五香粉適量

五香素雞的做法步驟

第一步：把素雞洗淨切1·5CM左右的厚片，

第二步：不粘鍋燒熱，倒入色拉油，把素雞放進去煎至兩面微黃

第三步：不能打岔啊，不然就胡了，

第四步：蔥切段，姜切片，鍋內留底油放入蔥姜爆香

第五步：加水，放入煎好的素雞，放入糖，鹽，五香粉，料酒，醬油，生抽大火燒開，轉小火15分鍾，煮透，然後大火收幹湯汁

五香素雞做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜涼吃下酒，熱吃下飯，要稍微淡一點，喜歡吃辣的還可以加入辣椒，因爲我家有小寶寶，所以我沒放辣椒，不過，配上辣椒油也是剛剛的

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：素雞

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