關東煮

美食達人@liuping614

菜式簡介
　　關東煮，源自日本關東地區。其實在中國東北地區，叫他大雜燴。在湖南及四川地帶叫他麻辣燙。因爲食材相對比較多，所以營養還是比較全面的！只要是能用來刷火鍋的食材基本上都可以拿來煮一番。

第一步：准備好所有食材。只要是能下火鍋煮都可以拿來煮。

第二步：將排骨焯水煲一個小時，煮出高湯來，注意湯不需要加鹽。

第三步：下入豆腐，海帶，各類丸子和鴨珍等不容易煮爛的食材，大火燒開轉小火煮10分鍾左右，加入酷客100的關東煮調料適量。（慢慢加入，不要使味道太過于濃郁）再熬煮10分鍾。

第四步：加入金針菇，青菜等容易煮熟的食材。待湯煮沸就可以關火品嘗了！也可以一邊吃一邊下青菜吃，就像煮火鍋一樣。

關東煮做法技巧/竅門/補充說明：

自己在家很難能調出外面的關東煮的味道，所以我選擇了買現成的關東煮調料包，酷客100的品牌還是不錯的，不管是奧爾良烤雞調料還是麻辣香鍋調料和這種關東煮調料包，都能在家做出大酒店的口感。

菜譜標簽：熱菜日本料理

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