關東煮火鍋

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關東煮火鍋封面圖

菜式簡介
　　天冷想吃火鍋，但又怕上火，所以做一個素關東煮火鍋解饞～

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 魚豆腐2盒; 白蘿蔔半根; 魔芋一袋; 雞蛋5個; 竹輪一盒; 香菇2只; 幹海帶5片（昆布）

輔助料: 魚屑一杯; 昆布兩小片; 生抽2勺; 料酒2勺; 味淋1勺; 糖1勺; 味增1勺

關東煮火鍋的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：將白蘿蔔削皮，切成兩厘米厚的段

第三步：將蘿蔔段的邊削掉（可選）

第四步：將各種魚豆腐切成小塊

第五步：魔芋切小塊

第六步：將魔芋放到鍋裏煮5分鍾去腥味

第七步：煮熟雞蛋，剝皮

第八步：昆布，或者是幹海帶打結

第九步：魚屑和昆布放到開水裏煮2分鍾，撈出魚屑和昆布，湯汁倒到煮鍋中

第十步：將料酒，味淋，生抽，味增和糖，放到煮鍋裏，和湯汁攪拌好，放入所有食材，放在電磁爐上低火慢炖一小時

第十一步：吃的時候可以加辣黃芥末

菜譜標簽：家常菜學生懶人食譜

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