在家製作正宗的番茄火鍋底料，味道超正

第一步：買回來的四個番茄洗淨，改切花刀，放入容器加熱水靜置10分鍾去皮。

第二步：取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用。

第三步：剩下的西紅柿切塊備用。

第四步：洋蔥洗淨切丁，姜切末，和洋蔥放入料理機打成洋蔥醬，盛出備用。

第五步：鍋內倒入適量油燒熱，放入打好的洋蔥醬小火炒至2分鍾。

第六步：倒入打好的番茄汁，小火煮10分鍾。

第七步：倒入6顆冰糖，一勺鹽，一勺味精和兩勺番茄醬炒至冰糖融化，盛出備用。

第八步：蒜剝皮切片備用。

第九步：鍋內再次倒入適量油燒熱，放入切好的蒜片，炒至微黃。

第十步：倒入切好的番茄塊。

第十一步：放入一勺鹽和一勺味精翻炒番茄出汁變軟。

第十二步：倒入熬好的番茄醬，翻炒均勻。

第十三步：加入適量的清水或者高湯，正宗的番茄火鍋底料就做好了。