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挪威家常菜——番茄鳕魚濃湯

美食達人@寂靜不語
挪威家常菜——番茄鳕魚濃湯封面圖

菜式簡介
  挪威人喜歡用鳕魚和三文魚做各種魚湯,搭配新鮮的歐包和時令沙拉就是一頓熱呼呼的晚餐,格外適合漫長寒冷的冬季。今天的熱湯配了很多的蔬菜,而且大部分的蔬菜都攪打成泥,融于湯中,就算是不愛吃蔬菜的小朋友們也無可挑剔,濃濃的番茄味絕對是小朋友們的大愛。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
鳕魚400克
洋蔥1個
胡蘿蔔2個
芹菜2根
西紅柿3個
大蒜2瓣
番茄醬1·5湯匙
7DL
蔬菜濃湯寶1塊
輔助料
適量
黑胡椒適量

挪威家常菜——番茄鳕魚濃湯的做法步驟

  • 第一步:洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,西紅柿切小塊。蒜切末
  • 第二步:鳕魚切塊,加入少許鹽和黑胡椒腌一會兒
  • 第三步:鍋中倒少許橄榄油,油熱後加入蒜和洋蔥翻炒出香味
  • 第四步:加入胡蘿蔔,翻炒均勻
  • 第五步:加入芹菜,翻炒均勻
  • 第六步:加入番茄醬,翻炒2分鍾
  • 第七步:加入西紅柿,翻炒均勻
  • 第八步:加入水
  • 第九步:煮開後,蔬菜濃湯寶掰碎,加入鍋中,用湯勺攪拌至完全融于湯中
  • 第十步:待蔬菜軟爛後,取出部分盛放在碗裏
  • 第十一步:其余的蔬菜連同湯汁一起放入攪拌機攪打成泥
  • 第十二步:將攪打後的濃湯和碗裏的蔬菜倒回鍋中,加入適量的鹽和黑胡椒
  • 第十三步:加入鳕魚,繼續煮三分鍾即可,其間不要攪動以免攪散魚肉
  • 挪威家常菜——番茄鳕魚濃湯做法技巧/竅門/補充說明:

    可另外加少許莳蘿點綴,挪威人喜歡用莳蘿搭配各種魚類。

    相關食材:鳕魚番茄

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