串串香火鍋
菜式簡介
天涼了，熱呼呼的火鍋廣受歡迎哦。食材隨意，暖暖一鍋吃得過瘾。家裏來了新寵鍋具，還有小竹簽，還等什麼呢？小火鍋涮起來，孩子可開心了。
魚丸，炸肉皮，豆腐果，千張，迷你烤腸，花幹，西蘭花，平菇，黑木耳，鹌鹑蛋各適量，
排骨適量，花椒適量，八角2只，香葉適量，食用鹽適量，食用油適量。生抽適量，香醋適量，幹椒適量，糖適量。姜適量。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魚丸適量
- 炸肉皮適量
- 豆腐果適量
- 千張適量
- 迷你烤腸適量
- 花幹適量
- 西蘭花適量
- 平菇適量
- 黑木耳適量
- 鹌鹑蛋適量
- 排骨適量
- 小番茄適量
- 輔助料
- 花椒適量
- 八角2只
- 姜適量
- 香葉適量
- 紅幹椒適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 生抽適量
- 香醋適量
- 糖適量
- 胡椒粉適量
串串香火鍋的做法步驟
第一步：豆製品，花幹，千張，豆腐果。
第二步：魚丸，鹌鹑蛋，炸肉皮。
第三步：西蘭花，小番茄，平菇。還有黑木耳。
第四步：排骨適量，清水沖洗幹淨。
第五步：鍋中冷水，加入姜，花椒少許，排骨。
第六步：大火燒開，去浮沫。轉中小火煮半小時。
第七步：蔬菜串起來，用的短竹簽，不用串太長。
第八步：其他食材也串起來。
第九步：排骨湯轉入砂鍋膽中，加入幹椒，鹽，香葉，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，燒開。
第十步：加入部分串串燒開。
第十一步：酒精托放上點燃。
第十二步：可以涮串串啦。
串串香火鍋做法技巧/竅門/補充說明：
1、沒有排骨可以用超市的濃湯寶。其他湯也可以。
2、食材隨意，盡量選易熟或半熟食材。
3、喜歡辣一些，多加些幹椒或辣子油即可。