超級過瘾的香辣蝦——香辣串串蝦
菜式簡介
無論是當零食還是佐酒，都是超級好吃的美味。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦500克
- 輔助料
- 幹紅椒10個
- 幹豆鼓一湯匙
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 辣椒粉適量
- 花椒粉適量
- 蔥2根
- 色拉油適量
超級過瘾的香辣蝦——香辣串串蝦的做法步驟
第一步：鮮蝦去蝦頭、留殼，挑去泥腸，洗淨，加入鹽；
第二步：加入耗油；
第三步：加入料酒、辣椒粉、花椒粉；
第四步：拌勻，腌製30分鍾；
第五步：用竹簽串起來，注意把整個蝦身繃直串；
第六步：炒鍋中放入適量油燒熱，下入蝦串炸熟，濾油；
第七步：炒鍋內留底油，下入幹紅椒與幹豆鼓爆香，再下入蝦串翻炒均勻；
第八步：放在盤中，撒上蔥花即可；
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