你愛哪一道水煮菜？——【麻辣水煮蝦】

第一步：准備原料。

第二步：蝦挑去蝦線，剪去蝦須。

第三步：魚豆腐從中間切成兩塊。

第四步：鍋中放油燒熱，將蝦下入油鍋。

第五步：待蝦彎曲變成紅色，表面變脆夾出。

第六步：魚豆腐放入加了油的平底鍋中，兩面煎至焦黃。

第七步：炸蝦用的油繼續燒熱，倒入幹辣椒（剩幾根幹辣椒備用）和一半的麻椒炒出香味。

第八步：加入火鍋底料炒香。

第九步：倒入少量開水。

第十步：待水倒入鍋中繼續燒開後，倒入蔥姜蒜後，下入魚豆腐和大蝦煮約兩分鍾，加入雞精和鹽。

第十一步：煮好的大蝦和魚豆腐撈出至容器中，表面放上剩下的麻椒和幹辣椒。

第十二步：另起一鍋倒入少許油燒熱至昌煙。

第十三步：將燒熱的油倒在麻椒和幹辣椒上次香。

第十四步：灑上白芝麻和香菜即可上桌。