日式鮮蝦飯團
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦仁適量
- 胡蘿蔔適量
- 海苔適量
- 米飯適量
- 輔助料
- 烤肉料適量
- 鹽適量
- 雞精適量
日式鮮蝦飯團的做法步驟
第一步:蝦仁洗淨去腸泥。
第二步:剁成蝦蓉,加入【酷客壹佰】烤肉料拌均,腌製10分鍾。
第三步:胡蘿蔔用磨蓉器磨成蓉,海苔剪碎。
第四步:將胡蘿蔔蓉、碎海苔與腌製好的蝦蓉混合。
第五步:加入鹽和雞精。
第六步:拌均。
第七步:加入米飯。
第八步:拌均。
第九步:整成鵝卵型。(這個依個人心情隨意整成任何形狀)
烤製:(請根據自家烤箱脾氣調整時間和溫度)
日式鮮蝦飯團做法技巧/竅門/補充說明:
此款飯團主要是體現它的鮮味,所以無需添加過多調料,除了【酷客壹佰】烤肉料以外,我只加了一點鹽和雞精調味,非常鮮美有營養,而且攜帶方便適合當便當。
做這個飯團米飯要稍微硬一些,太軟的米飯很黏,不易整形。由于米飯有粘性,整形時最好帶一次性塑料手套有利于操作也衛生。如果沒有可以在手上抹一點色拉油。
相關食材:蝦