【蝦皮韭菜燒豆腐】——兩個搭配給豆腐提鮮
菜式簡介
超級簡單的家常素菜，實在沒有技術含量。
煎出來的老豆腐，是老公最喜歡的豆腐吃法，隔幾天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且蔥一定要多，人家就是特別好這一口。但是老加青椒我煩了，配上點韭菜和蝦皮會更鮮香啊。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 韭菜適量
- 蝦皮適量
- 豆腐適量
- 青椒適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
【蝦皮韭菜燒豆腐】——兩個搭配給豆腐提鮮的做法步驟
第一步：准備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。
第二步：豆腐切塊，放入鍋中油煎。
第三步：煎至兩面金黃色，青椒切塊，韭菜切段待用。
第四步：炒鍋熱油，放青椒塊翻炒。
第五步：再放入蝦皮翻炒。
第六步：放入韭菜翻炒。
第七步：放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。
第八步：翻炒均勻，加少許鹽調味即可。
第九步：趁熱吃吧。
【蝦皮韭菜燒豆腐】——兩個搭配給豆腐提鮮做法技巧/竅門/補充說明：
◎煎過的豆腐太幹了不好吃，我的韭菜是瀝幹過的，所以可以加些水，豆腐軟一點才好。裝了一小盤拍照，有湯汁看不出來。
◎蝦皮很鮮，不需要加雞精。
養生食療：補鈣