韭菜蝦皮卷

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韭菜蝦皮卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 韭菜300克; 蝦皮適量

輔助料: 雞油1匙; 色拉油1勺; 十三香2匙; 雞粉2匙; 鹽1匙; 酵母5克; 牛奶1合

韭菜蝦皮卷的做法步驟

第一步：提前發好面團，我用牛奶代替水和的面。

第二步：揉光充分排氣。

第三步：韭菜洗幹淨，涼幹多余水份。

第四步：鹽皮用水沖去多余鹽份，攥幹。

第五步：韭菜切粒，與蝦皮一起。

第六步：放所有調料，黃色油是我自己熬的雞油，增加香味。

第七步：面團擀成薄點的面皮。

第八步：鋪上韭菜蝦皮餡，卷成卷，上鍋蒸二十分鍾。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面食

相關食材：蝦蝦皮韭菜

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