韭菜蝦皮雞蛋餅
菜式簡介
夏日天氣熱，不想動。來做一份簡單的蝦皮雞蛋餅，即簡單又有營養。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦皮適量
- 韭菜適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 辣椒適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 鹽適量
- 油適量
- 胡椒粉適量
韭菜蝦皮雞蛋餅的做法步驟
第一步：把蝦皮放到蔥、姜水中浸泡十五分鍾去除腥味。
第二步：胡蘿蔔切碎，韭菜切碎。
第三步：辣椒和姜也切碎。
第四步：蝦皮撈出擠出水分，入容器中加入雞蛋、胡蘿蔔、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、鹽。
第五步：一起攪拌均勻。
第六步：鍋燒熱，入油倒入蛋液煎成兩面黃，出鍋裝盤。
韭菜蝦皮雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
辣椒也可以不放。胡蘿蔔也可以換成紅色的彩椒。