韭菜雞蛋蝦皮水餃

美食達人@森林小花熊_lZQJ

菜式簡介
　　韭菜溫中開胃，行氣活血，補腎助陽，春天正是陽氣生發的季節，這時吃韭菜正合適時宜，今天購買的韭菜還是地裏新割的，帶著泥的香味！

第一步：洗好的韭菜，非常新鮮。

第二步：打好的雞蛋。

第三步：北海蝦皮。

第四步：熱鍋涼油。

第五步：火不要大，我的蝦皮很幹，所以小火很快也能炸香變金黃。

第六步：變金黃的蝦皮後下雞蛋液一起炒。

第七步：炒好的樣子。

第八步：等鍋裏的雞蛋和蝦皮都涼後再下切好的韭菜。

第九步：在餡中加油和調味料。

第十步：一個餃子好了。

第十一步：大火開煮，開鍋即出鍋。

第十二步：上菜。

韭菜雞蛋蝦皮水餃做法技巧/竅門/補充說明：

一定要把蝦皮皮炸出香味酥脆最完美。

菜譜標簽：家常菜主食

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