韭菜炒小河蝦

第一步：食材；韭菜、河蝦。

第二步：河蝦的尖頭很刺，怕閨女吃紮嘴，所以我把它剪掉了。

第三步：韭菜洗淨切段、姜切絲。

第四步：熱鍋，比平時炒菜多放一些油，放入姜絲爆香。

第五步：爆香姜絲後，放入處理好的河蝦翻炒。

第六步：加入料酒去腥。

第七步：繼續炒，炒至的過程中會有少許水，要炒到見油不見水。

第八步：加入切好的韭菜段快速翻炒。

第九步：炒至韭菜變色，加入適量食鹽。

第十步：再次兜炒均勻即可出鍋。