韭菜炒小河蝦

美食達人@雨欣欣欣

韭菜炒小河蝦封面圖

菜式簡介
　　又到了吃小河蝦的季節。小河蝦美味，營養豐富，含很高的鈣，配上韭菜，清爽美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小河蝦半斤; 青椒2個; 韭菜一把

輔助料: 鹽少許; 生抽半匙; 蚝油半匙; 雞精少許; 色拉油二匙

韭菜炒小河蝦的做法步驟

第一步：小河蝦洗淨瀝幹水分。

第二步：加入料酒再洗一次。

第三步：鍋裏放點色拉油。放入小河蝦，炒出裏面多余的水分。

第四步：用小火繼續煸炒，放一點點鹽。炒至小蝦酥脆備用。

第五步：鍋裏再放一點油，放入小蝦翻炒。

第六步：放入蚝油繼續翻炒。

第七步：淋上生抽，翻炒均勻。

第八步：放入青椒。

第九步：放入雞精，起鍋放入韭菜段。

第十步：非常的鮮美可口。

韭菜炒小河蝦做法技巧/竅門/補充說明：

第一次炒的時候一定要炒的酥脆。調料要放得簡單一點。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦河蝦小河蝦韭菜

答配菜譜：韭菜與河蝦的做法小河蝦與韭菜的做法

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