火鍋底料

第一步：火鍋第一步：熬湯，雖然有湯底調料，但是直接用清水是絕對不行滴！所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，爲什麼是兩鍋呢？一鍋做湯底，另一鍋用來加湯呀！嘿嘿，這樣火鍋才不會越吃越淡嘛……

第二步：這是用電砂鍋熬了五個鍾頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的！准備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養炖”功能，熬了一個小時做成；

第三步：這是買來的湯底：辣味和不辣兩種，准備做鴛鴦鍋底；

第四步：准備好鴛鴦鍋；

第五步：鍋底調料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因爲我喜歡辣味裏面帶點麻；

第六步：小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味；

第七步：放入辣味調料包中的醬料包，炒勻；

第八步：再放入兩個段大蔥，一個獨頭蒜（切兩半），兩片姜，炒香；

第九步：加香料包，炒勻；

第十步：倒入大骨湯，稍煮（不用等煮沸），

第十一步：轉入鴛鴦鍋內；

第十二步：洗淨鍋（這次傻了一下，應該先做清湯鍋的，這樣就不用洗鍋了……），放油，炒香大蔥、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦了哈；

第十三步：放醬料包，跟炒辣味鍋那邊的湯底差不多了哈；

第十四步：倒入大骨湯，稍煮後轉入鴛鴦鍋內，再放入調味包，放一半即可；

第十五步：哈哈，鴛鴦火鍋就做好了！轉放到電磁爐上炖就行啦！