德義麻辣香鍋底料香鍋做法
菜式簡介
麻辣香鍋以麻、辣、香混爲一鍋爲特點，是巴蜀地區當地百姓的家常做法。雖然麻辣香鍋的口味屬于麻辣，但廣受食客歡迎。麻辣香鍋怎麼做呢？基本做法是把一大鍋菜放入各種調味料炒起來吃。若然想吃起來口味更鮮，可根據各人喜好放肉、海鮮、脆 腸、肉嫩，筍片清香，腐竹等等，葷素混合起來，加入德義麻辣香鍋底料，就成了一鍋香了。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝爆
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆一個
- 洋蔥100克
- 青筍100克
- 藕片一截
- 芹菜100克
- 蝦100克
- 雞肉適量
- 蟹適量
- 牛肉適量
- 魚肉適量
- 豬肉適量
- 兔肉適量
- 鳝魚適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 料酒適量
- 味精適量
德義麻辣香鍋底料香鍋做法的做法步驟
第一步：焯 洋蔥、青筍、藕片、芹菜等素菜500g左右切片或切塊，依次放入沸水中焯熟，撈起瀝幹水分待用，注意火候，口感青脆的材料稍煮就行。
第二步：炸 將800g蝦、蟹、雞肉、牛肉、魚肉、兔肉、豬肉、鳝魚等食材洗淨剁成塊（或切丁、片、條均可），加入適量鹽、胡椒、料酒腌製3分鍾，將腌製好的肉類炸至緊皮（炸熟）撈起。
第三步：炒 鍋中加入植物油100g，燒至九成熱加入紅燈籠幹辣椒和德義香鍋底料100g，翻炒10-20秒爲佳，隨即加入待用的菜品，猛火翻炒1-2分鍾即可起鍋裝盤食用，起鍋前試菜，可以酌量添加少許食鹽和味精。
德義麻辣香鍋底料香鍋做法做法技巧/竅門/補充說明：
出菜前加入香菜、蔥花和芝麻調味，效果更加。本人用的是德義麻辣香鍋底料，方便省事味道好。
- 相關菜譜：
- 糖醋茄子---茄子新做法的做法[圖解]
- 曲奇餅幹的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）的做法[圖解]
- 用電飯煲鹵豬蹄 鹵雞蛋 鹵雞爪 鹵排骨 把子肉 都是一樣的做法哦~的做法[圖解]
- 正宗韓國辣白菜的簡單做法的做法[圖解]
- 剩米飯的花樣做法：沙茶牛肉飯的做法[圖解]
- 簡單做出一鍋好鹵湯------鹵蛋做法（附剝蛋技巧）的做法[圖解]
- 早餐--素包子的做法的做法[圖解]
- 簡單·鮮美·有面兒的肥美扇貝做法——芝士焗扇貝的做法[圖解]
- 家庭自製納豆的做法超詳細多圖全攻略——納豆的做法[圖解]
- 【夏日小涼菜】：川北涼粉（附涼粉做法）的做法[圖解]
- 叮當銅鑼燒（無泡打粉海綿蛋糕做法）的做法[圖解]
- 胡蘿蔔蝴蝶的做法的做法[圖解]