大白菜炒臘肉

美食達人@琴心劍膽

菜式簡介
　　湖南老臘肉那股煙熏得味道，俺們家裏人都非常喜歡，奇怪了，呵呵！冰箱裏有半塊老臘肉，是朋友好久前送的，清理冰箱時拿出來，聞聞味道還沒變，保質期還真長。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盤，小菜一碟，味道還真不錯。

第一步：准備食材：臘肉、白菜、紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒、蒜頭、雞精等。

第二步：將臘肉用水煮五分鍾，撈起來切片。

第三步：冬菇用溫水發好，白菜切開。

第四步：起油鍋，爆香蒜頭，將臘肉入鍋翻炒。

第五步：加入白菜、炒軟後加入紅椒、水發冬菇、鹽、生抽、料酒。

第六步：白菜斷青後加入一點雞精調味就好了。

相關食材：臘肉白菜大白菜

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