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油菜豬肉蝦仁盒子

美食達人@yxeg5
油菜豬肉蝦仁盒子封面圖

菜式簡介
  油菜有清熱解毒,散血消腫等功效。含有維生素c,其營養價值是諸多綠葉菜中的佼佼者。因爲油菜的生長過程是不長蟲子的,所以油菜不用打農藥。是名副其實的健康食品。
   今天是個霧霾天氣,都快中午了還沒雲開霧散,懶得出去買菜了,家裏只有些油菜,沒有配菜,只好用豬肉,蝦仁來配油菜做餡兒吃吧。第一次做油菜餡兒,用電餅铛烙的盒子,哇塞,意想不到的美味。哈哈,又多了個吃油菜的方法。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
油菜300克
豬肉300克
蝦仁50克
輔助料
蚝油適量
香油適量
大蔥適量
適量
適量
雞粉適量

油菜豬肉蝦仁盒子的做法步驟

  • 第一步:油菜用水焯一下,切成塊。
  • 第二步:放入碎菜器裏,打碎。因爲是烙盒子,就不用打得太碎。
  • 第三步:擠出水分。
  • 第四步:豬肉,蝦仁切成小丁,蔥姜切成碎末,放入香油,蚝油,鹽,雞粉。
  • 第五步:調肉餡兒要順著一個方向,攪拌成有粘性。
  • 第六步:加入攥出水的油菜。
  • 第七步:攪拌均勻就可以了。
  • 第八步:烙盒子的面一定要軟,和好面,醒30分鍾。
  • 第九步:做成劑子,擀成皮。
  • 第十步:放入餡料,包出一個包子形狀,然後反過來按扁
  • 第十一步:放入預熱的,刷好油的電餅铛裏,烤製。
  • 第十二步:蓋上蓋子,上下火,6分鍾以後反面,再烤2分鍾。出鍋。
  • 油菜豬肉蝦仁盒子做法技巧/竅門/補充說明:

    很普通的美食,沒什麼技巧。就提示一下,因爲烙盒子屬于烤製,餡料千萬不要過細,否則的話餡料過火,口感不好。

    相關食材:豬肉蝦仁油菜

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