銀耳枸杞炖雪梨

菜式簡介
　　銀耳炖雪梨 能止咳潤肺 患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，或者是天氣轉變時引起的咳嗽·都可以飲用這湯·
　　而一般的做法就銀耳雪梨加冰糖就可以了·但是我和我愛人都是個咳嗽蟲·天氣一轉就咳個不停·所以在這道湯上我自己添加上川貝母、百合與南杏、北杏（但有條件限製，請注意以下幾點）·
　　百合能養陰益氣、清心安神、潤肺止咳。
　　百合同時對燥熱問題頗具療效，尤其是因睡眠不足、多食煎炸、發生口臭、牙肉出血等症更爲適宜，有清肝肺熱氣的好處
　　南杏仁是甜甜的，有潤肺止咳的功效，一般煲湯也是用南杏哦~
　　北杏仁則是有點苦味，有平喘止咳的功效，用于配藥的時候居多！
　　但是極需要注意的是：
　　第1·北杏仁有微毒，每次食用的量不能超過10克哦，而且不要多吃~
　　第2·咳嗽有分寒咳、熱咳、虛咳、實咳。而川貝性寒、味苦，能清熱潤肺、化痰止咳，雖有“止咳化痰聖藥”之稱，卻只適用于熱咳。所謂熱咳，一般症見：口幹、咽痛、痰少、痰黃而粘稠，有的還伴有發熱，甚至頭痛。若不加辨證，一咳就亂用川貝，輕則療效不佳，重則延誤治療時機，使病情加重。
　　所以我家一般是在熬夜咳嗽或者上火的時候煮點來吃
　　童鞋們不要亂加哦，想食療的最好請教醫師