佛手瓜炒肉片

美食達人@斯佳麗WH

第一步：准備好原材料；

第二步：肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒，攪拌均勻腌製一下；

第三步：燒熱鍋，放少許油，下入腌製好的肉片；

第四步：翻炒肉片，直至肉片變色；

第五步：再下入佛手瓜片一起翻炒，直至微微透明；

第六步：下入紅椒片和黑木耳繼續翻炒幾下；

第七步：加入適量的鹽和水澱粉；

第八步：翻炒均勻，煮開後形成薄薄的芡汁；

第九步：起鍋裝盤，表面撒上小蔥末。

佛手瓜炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

1· 裏脊肉切成片，加入鹽、料酒和澱粉攪拌均勻腌製一會，碼入底味；
2· 炒時先將肉片爆炒至變色；再加入佛手瓜片翻炒，直至其微微透明；下入黑木耳和紅椒片翻炒幾下，時間不需太長；最後加入鹽和水澱粉勾玻璃芡即可。

相關食材：佛手佛手瓜

養生食療：氣管炎心髒病胃痛

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