百香果芝士磅蛋糕

美食達人@溫暖sunny

百香果芝士磅蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 黃油140克; 奶油奶酪100克; 細砂糖180克; 雞蛋4個; 牛奶20克; 低粉220克; 無鋁泡打粉2克

輔助料: 百香果2個

百香果芝士磅蛋糕的做法步驟

第一步：將黃油切成小塊室溫軟化。

第二步：奶油奶酪軟化隔熱水攪打至光滑無顆粒。

第三步：將糖加入黃油中打發成顔色發白的羽毛狀。

第四步：將奶油奶酪加入黃油中攪拌均勻。

第五步：雞蛋打散分次加入，每次加入後都要攪拌均勻再加入下一次。

第六步：加入牛奶和百香果拌勻。

第七步：將泡打粉和低粉混合，篩入奶酪糊中，用刮刀翻拌均勻。

第八步：將蛋糕糊倒入模具，放入預熱好的烤箱中，165度烤50分鍾左右。

第九步：烤至蛋糕糊表皮稍硬後，將模具取出，用刀在蛋糕表面縱切一刀，放入烤箱繼續烤至熟。（切一下是爲了讓裂口整齊，我更喜歡自然開裂的）

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：百香果芝士

答配菜譜：百香果與芝士的做法

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