涼拌菠菜粉絲

菜式簡介
　　菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜爲多，可以補鐵通便。但是菠菜中含有很多草酸，食用前最好用水焯一下。涼拌菠菜就是不錯的選擇。