新年給力菜——黃瓜炒蝦仁

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菜式簡介
　　今天下班去海鮮市場看到蝦仁挺新鮮就買了些，回來想做個給力的菜，結果發現家裏只有黃瓜，就只好做個黃瓜炒蝦仁了！

第一步：黃瓜洗淨去皮切丁，雞蛋磕入碗中放鹽打成蛋液，蝦仁洗淨放入碗中。

第二步：炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒熱倒入蛋液炒熟盛出。

第三步：鍋中留底油，燒熱放入蝦仁，煸炒幾下，放入黃瓜丁一塊炒，再加入炒好的蛋液，最後加入鹽和雞精翻炒幾下出鍋。

新年給力菜——黃瓜炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

黃瓜含有維生素C分解酶，如果同食富含維生素C的任何一種食物，維生素C就會被破壞，所以黃瓜忌和辣椒、菜花、菠菜、小白菜、西紅柿、柑橘等富含維生素C的蔬菜同吃！
此外還有白菜、油菜、芥菜、雪裏蕻、茄子、青蒜、苋菜以及紅果等都富含維生素C，配菜時都應注意！

相關食材：蝦蝦仁黃瓜

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