鋸緣青蟹肉粥

美食達人@喜歡檸檬

鋸緣青蟹肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鋸緣青蟹適量; 絲苗米適量

輔助料: 雞蛋適量; 蔥花適量; 肉末適量; 鹽適量

鋸緣青蟹肉粥的做法步驟

第一步：絲苗米先浸泡十幾分鍾。

第二步：放砂鍋按1：5的比例放水，先煲成開花狀。

第三步：把活螃蟹用開水燙下，免得傷到自已。洗淨後加蔥、姜、黃酒蒸十五分鍾，把蟹肉挑出待用。

第四步：粥熬好後，加入肉末、蟹肉、蛋液待開鍋滾沸即可。

第五步：出鍋前灑蔥葉，不要太早加，否則蔥葉變黃。一道營養豐富的蟹肉粥完成了！

菜譜標簽：粥

相關食材：蟹肉青蟹鋸緣青蟹

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