【番茄配方】mini南瓜餅幹——萌萌哒童趣小南瓜

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菜式簡介
　　閑暇時候一邊看電視一邊吃著小點心，絕對是一種享受，這道南瓜小餅幹就是很好的選擇，不僅造型可愛而且還特別好吃，南瓜造型的小餅幹，充滿著童趣，萌的不得了。?

第一步：南瓜去皮切成片，蒸熟，裝在袋子裏壓成泥，晾涼備用?

第二步：黃油室溫軟化後加入糖粉，打發至體積膨大，顔色變淺?

第三步：加入南瓜泥拌勻?

第四步：篩入低筋面粉，玉米澱粉。鹽，翻拌均勻整理成團?

第五步：取一丁點的面團，撒上少許的抹茶粉?

第六步：揉捏成團，成爲綠色的面團，用作“南瓜”的蒂?

第七步：將面團平均分成10g每個?

第八步：將面團搓圓，稍稍按扁之後用牙簽壓出6道紋路?

第九步：壓好之後，給面團頂部刷上些許蛋液，將綠色面團捏一點點，揉搓圓，粘在“南瓜”頂部?

第十步：揉好的“南瓜”排列到鋪好油紙的烤盤上?

第十一步：放入預熱好160度的烤箱，下層，烤15分鍾左右，烤至底部上色即可?

【番茄配方】mini南瓜餅幹——萌萌哒童趣小南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：
?1·南瓜泥的克數不要貪多，這樣就會改變面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就會太黏，就不好揉團了。?
2·黃油因爲冬天的關系，不容易打發。可以等黃油室溫軟化後，坐到熱水盆中，1-2秒即可，等黃油有一定溫度，就很容易打發了。?

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：南瓜番茄

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