杏鮑菇炒西蘭花

菜式簡介
　　今天這道杏鮑菇炒西蘭花，色香味美，我家那位“光盤”之後，強烈要求明天接著做這道菜。
　　杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。吃起來脆滑、爽口，並有杏仁香味和如鮑魚的口感。
　　西蘭花肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。西蘭花抗癌的功效，是世界公認的。西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。