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杏鮑菇燒西蘭花

美食達人@爾東葉
杏鮑菇燒西蘭花封面圖

菜式簡介
  杏鮑菇、西蘭花都是既營養豐富又好吃的食材。用兩種食材搭配,素炒的菜品不但清淡爽口很美味,還具有美容養顔、增強免疫力等功效。又添加了少許胡蘿蔔,菜品的營養更加豐富,色彩也漂亮。在連續吃魚肉的春節,一盤清清爽爽的杏鮑菇燒西蘭花,非常受歡迎。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
杏鮑菇300克
西蘭花200克
輔助料
適量
適量
味精適量
適量
胡蘿蔔適量
適量

杏鮑菇燒西蘭花的做法步驟

  • 第一步:西蘭花掰成小朵,洗幹淨用冷水浸泡10分鍾
  • 第二步:杏鮑菇、胡蘿蔔洗幹淨
  • 第三步:杏鮑菇、胡蘿蔔切成滾刀塊
  • 第四步:起油鍋,杏鮑菇入鍋過油
  • 第五步:胡蘿蔔入鍋過油後盛出
  • 第六步:再起油鍋,蔥姜入鍋煸香後,西蘭花入鍋炒
  • 第七步:杏鮑菇、胡蘿蔔入鍋炒
  • 第八步:加鹽、味精炒
  • 第九步:炒均勻即可出鍋裝盤
  • 杏鮑菇燒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明:

    此菜清淡,不宜添加多種調味品。

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