雞胸肉炒西蘭花杏鮑菇胡蘿蔔
美食達人@米娜朗奇
菜式簡介
喜歡清淡，簡單的家常菜。
今天分享雞胸肉西蘭花杏鮑菇胡蘿蔔小炒
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉300克
- 西蘭花100克
- 杏鮑菇1小根
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 大喜大原味烤肉醬3勺
- 澱粉少許
- 大蔥少許
- 鹽少許
雞胸肉炒西蘭花杏鮑菇胡蘿蔔的做法步驟
第一步：杏鮑菇1根，西蘭花1朵，胡蘿蔔半根即可，大蔥少許。（可不是用照片上一根蔥啊）。第二步：杏鮑菇清洗幹淨，切段，切片。蔥花少許，大蔥切一小段洗幹淨切成蔥花。雞胸肉備用。西蘭花泡清水裏，放點鹽，備用。第三步：胡蘿蔔切片，雞胸肉切片。第四步：把雞胸肉放入容器裏，放入剛剛切好的蔥花，原味烤肉醬約3大勺。第五步：清洗西蘭花，撕成小朵，和杏鮑菇片一起放入鍋內，清水蓋過蔬菜，大火煮1分鍾左右，關火，把菜用涼水投涼，瀝幹水備用。第六步：鍋內放入1湯勺油，大火約10秒，放入腌製的雞肉片和蔥花，快速翻炒。第七步：雞肉變色。第八步：放入胡蘿蔔快速翻炒幾下，放入西蘭花杏鮑菇翻炒，放入少許鹽（蔬菜量少，烤肉醬剛才放得多，可以不再放鹽）。澱粉加水調兌芡汁，倒入鍋內，翻炒均勻。第九步：關火裝盤。
