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奶油芝士意面

美食達人@yehly
奶油芝士意面封面圖

菜式簡介
  皮皮來家玩,做了意面披薩等招待他們。奶酪意面之前在必勝客吃過,記得味道很一般,打算趁這個機會再好好研究一下意面的做法,還特意百度了一下意面竟然有上百種,這老外吃面條也真是吃到極致了。
   言歸正傳,這次意面經過我的混搭一通,味道出奇的正,賣相出奇的好,最後撒的白胡椒更是讓人回味無窮,奶酪和胡椒是絕配。
   其實說白了,做好意面就是先把鹵子做好,面條再和鹵子拌勻,擺盤即可。鹵子可以各種混搭。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
金雞拍直意面125克
培根兩條
蒙古口蘑80克
北極甜蝦仁50克
輔助料
牛奶120克
奶油奶酪30克
芝士30克
適量
花生油適量
黃油5克

奶油芝士意面的做法步驟

  • 第一步:意面先中火煮20分鍾,裏面需要加少許花生油和鹽,可以讓面入味爽滑,一定要煮熟了哦,意面很難煮的。煮完用涼水過兩遍,再加花生油加鹽攪拌備用,這樣可以防止粘連。煮面的時候可以把其余東西備好切好。
  • 第二步:先用黃油爆鍋
  • 第三步:再倒入牛奶、芝士、奶油奶酪,小夥炖粘稠無顆粒,有芝士就是會很粘稠
  • 第四步:再放入培根和口蘑小火炖七八分鍾
  • 第五步:再放入蝦仁炖兩分鍾
  • 第六步:最後放入煮好的意面,中火炒兩分鍾,讓湯汁和意面完全融合,最後收汁兒的時候不要太幹,保留三分之一湯汁最好
  • 第七步:最後擺盤,撒上少許白胡椒,胡椒是必須的,如果不加,味道差別很大。不加會有些膩。
  • 奶油芝士意面做法技巧/竅門/補充說明:

    意面先中火煮20分鍾,裏面需要加少許花生油和鹽,可以讓面入味爽滑,一定要煮熟了哦,意面很難煮的。

    相關食材:奶油芝士意面

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