聖誕老人又調皮了
美食達人@曲奇蜜餞
菜式簡介
聖誕節（Christmas）又稱耶誕節，譯名爲“基督彌撒”，西方傳統節日，在每年12月25日。彌撒是教會的一種禮拜儀式。聖誕節是一個宗教節，因爲把它當作耶稣的誕辰來慶祝，故名“耶誕節”聖誕樹，鹿拉雪橇，聖誕老人，雪人，裝禮物的襪子。。。。。。很多都象征著聖誕節的到來
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋5個
- 白糖120克
- 牛奶64克
- 黃油56克
- 低筋面粉110克
- 輔助料
- 蛋白20克（糖霜）
- 糖分200克（糖霜）
- 花生碎200克
- 黃油130克
- 雞蛋50克
- 白糖50克
- 面粉250克
- 色素適量
- 黑白巧克力適量
- 果醬適量
聖誕老人又調皮了的做法步驟
第一步：蛋黃放入另一個盆中備用第二步： 雞蛋取蛋白部分打入幹淨的盆裏第三步：白糖分三次加入蛋白中打至變白加入塔塔粉，繼續打至蛋白硬性發泡，放一旁備用。准備蛋黃第四步：蛋黃部分所有原料混合攪拌均勻（出面粉類）第五步：加入面粉，繼續攪拌直到完全混合，無粉粒即可。第六步：分三次將蛋白與蛋黃糊混合攪拌均勻第七步： 取一大一小蛋糕模具（，周圍抹油防止蛋糕烘烤後粘連無法脫模，影響美觀）倒入蛋糕糊第八步：烤箱預熱200度，190度烘烤35分鍾。脫模晾涼。第九步：蛋糕抹上奶油第十步：准備好做餅幹需要的材料第十一步：黃油中加入糖粉用電動打蛋器攪打均勻, 然後分兩次加入共20克全蛋液，每一次攪打至吸收完畢再加入下一次蛋液第十二步：然後篩入100克低筋粉，用刮刀翻拌成無幹粉的面團。第十三步： 在案板上撒粉，用擀面棍擀開，用餅幹模或小刀壓出形狀，180度，中層預熱放入餅坯，烤10分鍾左右至表面微黃，取出冷卻。第十四步：巧克力隔水加熱第十五步：直到呈現如圖所示的樣子涼涼備用第十六步：蛋糕表面抹上巧克力漿第十七步：淺色的巧克力漿刻出花紋第十八步：將巧克力放入裱花袋中，用小口徑的圓口花嘴在放涼的餅幹上畫出輪廓。稍幹後用大口徑的圓口花嘴在中間塗滿白巧克力漿。第十九步：蛋糕抹上奶油第二十步：周圍用花生碎裝飾第二十一步：表面灑上適量的奶粉第二十二步：放上小蛋糕，頂部用適量的糖霜裝飾第二十三步： 奶油擠上雪人的樣子，畫出鼻子、嘴等第二十四步： 翻糖做出帽子第二十五步：放在雪人頭上第二十六步：准備一枚雞蛋，打散第二十七步：用平底鍋建成比較薄的蛋皮第二十八步：蛋皮中間擠上奶油，用紅繩系上第二十九步：最後就是裝飾即可
聖誕老人又調皮了做法技巧/竅門/補充說明：喜歡就爲我加油吧
