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聖誕姜餅人曲奇

美食達人@艾麥芬小廚
聖誕姜餅人曲奇封面圖

菜式簡介
  姜餅像很多美好的點心一樣有著美麗的傳說。
  麥格勒廣場的一側,有一間甜品屋。甜品屋的老板是個老奶奶。她只賣一種食品:姜餅。
  她只做男孩型狀的,不做女孩的。
  這是老奶奶的一件心事。她年輕的時候,遇上了戰爭。她救了一個軍官。後來,他們相愛了。
  因爲戰爭,他們還是分別了。幾十年過去了,老奶奶也沒能在見到那個軍官。
  她便開始用姜餅人來紀念她的愛人,放在自己甜品屋的櫥窗裏。
  她覺得,心上人如果回來,認不出她了,也會認出她的餅。
  這是傳遞愛和尋找愛的餅幹,也在聖誕節留在了人們的桌上和心上。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
低粉300克
黃油100克
紅糖80克
蜂蜜60克
雞蛋1個
姜粉8克
肉桂粉2克
輔助料
小蘇打2克

聖誕姜餅人曲奇的做法步驟

  • 第一步:所有粉類過篩,雞蛋打散、黃油融化倒入粉類中
  • 第二步:揉成光滑的面團,用保鮮膜包好醒半小時
  • 第三步:面團醒好後擀成0·3cm的面片,用模具做成 餅幹模型
  • 第四步:餅幹模型放烤盤上,放入烤箱烤,150度7-8分鍾上色後即可取出
  • 第五步:成品圖
  • 菜譜標簽:烘焙聖誕節

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