宮保茭白

美食達人@捷賽私房菜

宮保茭白封面圖

菜式簡介
　　宮保雞丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白來代替雞丁讓宮保幹香甜辣的味道發揮的淋漓精致，搭配米飯很不錯喔！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白400克; 辣椒15根; 蔥1根; 澱粉8克; 油40毫升; 醋30毫升; 花生米50克; 水量50毫升

輔助料: 老抽5毫升; 白糖25克; 紅油豆瓣醬15克; 大蒜2瓣

宮保茭白的做法步驟

第一步：茭白洗淨，去硬皮後，切成小丁備用，蔥也切成小段備用；

第二步：鍋內倒油，依次加入調料、茭白丁和水（出鍋料醋和花生米除外）；

第三步：蓋上鍋蓋，啓動【幹鍋】（【智烹】/【幹鍋炒】）功能；

第四步：烹饪結束後，倒入醋和花生米，迅速將鍋內食材攪拌均勻，盛出即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茭白

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