羅曼咖啡曲奇——純手工無添加做法

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羅曼咖啡曲奇——純手工無添加做法封面圖

菜式簡介
　　羅漫咖啡曲奇

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋粉80克; 糖粉50克; 杏仁粉35克; 黃油55克; 蛋液30克; 咖啡粉2克

輔助料: 鹽1/8勺; 熱水1勺

羅曼咖啡曲奇——純手工無添加做法的做法步驟

第一步：將糖粉加入黃油用打蛋器低速打翻，然後分次加入蛋白，黃油打至蓬松狀態，再把融化後的咖啡粉分次倒入黃油糊中打翻；

第二步：根據自己喜好可以加入香草精，然後依次加入過篩後的低筋粉和杏仁粉混合；攪拌成沒有幹粉狀態即可；

第三步：將烤盤紙放到烤盤上，然後將攪拌好的黃油和面粉糊裝入擠花袋擠到烤盤紙上；

第四步：烤曲奇：烤箱190度預熱，中層上下火烤15分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙曲奇

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