腐乳中翅

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　腐乳是通過了微生物的發酵的豆製品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它所含成份與豆腐相近。具有開胃消食的功效。
　　食材：中翅10只腐乳2塊
　　配料：腐乳汁1大匙、姜‘、小蔥、洋蔥、老抽、料酒、精鹽、食用油各適量。

第一步：雞中翅洗淨。

第二步：加入洋蔥丁和料酒腌製一會。

第三步：切好姜和小蔥末、備好腐乳。

第四步：鍋裏入油，炒香姜和小蔥。

第五步：加入中翅煎製。

第六步：把中翅煎製兩面微黃。

第七步：加入適量開水、老抽、腐乳、和腐乳汁，燒開後轉小火焖至熟透。

第八步：加入蔥花收汁。

第九步：裝碟。

腐乳中翅做法技巧/竅門/補充說明：

1、腐乳有鹹味，加鹽要適量哦。
2、煎雞翅時，小火煎製。

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