紫米壽司

美食達人@晨原

菜式簡介
　　白菜有清熱除煩，利尿通便，養胃生津的功效。常吃並有抗氧化、抗衰老、減肥的作用。是冬天不可缺的蔬菜。下面就來做一款既美味又營養的紫米壽司。

第一步：准備好所有材料

第二步：攤好雞蛋，然後切成條

第三步：把胡蘿蔔切成絲用開水焯一下

第四步：把白菜切成條（用白菜心的部分）

第五步：大米和紫米4：1的比例蒸好

第六步：醋、糖、鹽3：2：1調好壽司醋，（把醋加溫，避免鹽不化），把壽司醋倒進米飯拌勻

第七步：沒有壽司簾可以用雜志上面鋪上保鮮膜或塑料袋，上面放上壽司皮

第八步：把米飯均勻的鋪在壽司皮上

第九步：抹上沙拉醬

第十步：把白菜、胡蘿蔔、雞蛋放在上面

第十一步：然後卷起來

第十二步：菜刀沾點水切開就大功告成啦大功告成！

紫米壽司做法技巧/竅門/補充說明：

因爲忘買火腿了，所以沒放。如果再放上火腿更美味哦！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紫米

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