紫米奶酪軟歐

美食達人@婵之翼

紫米奶酪軟歐封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉250克; 可可粉15克; 雞蛋1個; 酵母粉3克; 糖30克; 鹽3克; 黃油25克; 水120至130克

輔助料: 紫米適量; 糖粉適量; 煉乳適量; 奶油奶酪適量

紫米奶酪軟歐的做法步驟

第一步：准備材料，和面同普通面包程序

第二步：發酵排氣後，堅果仁與面團混合

第三步：桌上撒少量幹粉，取1/4的面團擀開或者直接用手推開，加用煉乳調好的熟紫米和加了糖粉的奶酪進去，包好

第四步：再次發酵至兩倍大，表面篩幹粉，用刀片割包，烤箱預熱180度，烤20分鍾左右！

第五步：非常松軟可口，有拉絲，餡淡淡的甜

菜譜標簽：秋季食譜下午茶烘焙學生

相關食材：紫米奶酪

答配菜譜：紫米與奶酪的做法

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