奶酪焗蝦
菜式簡介
微微融化的奶酪包著蝦肉、土豆泥一並送入口中，味道香濃而口感又不會太膩，令人一試難忘。而且蝦營養豐富，肉質松軟易消化，可減少血液中膽固醇含量，還能增加鈣含量，美味又健康。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度未知
- 主材料
- 鮮蝦適量
- 土豆適量
- 輔助料
- 馬蘇裏拉奶酪適量
- 黑胡椒粉適量
- 牛奶適量
- 黃油適量
- 鹽適量
奶酪焗蝦的做法步驟
第一步：將蝦去掉須腳、蝦劍、挑出蝦腸。
第二步：用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。
第三步：將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。
第四步：在蝦肉上撒少許鹽，用手塗抹均勻；再撒上少許的黑胡椒，腌製10分鍾。
第五步：土豆削皮切成薄片，上鍋蒸10分鍾即可。
第六步：土豆放在碗中碾碎，加入黃油、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
第七步：緩緩加入牛奶，攪拌至濃稠的糊狀。
第八步：將拌好的土豆泥填在蝦背上。
第九步：撒上馬蘇裏拉奶酪。
第十步：烤箱預熱200度、中層、烘烤10分鍾即可。
