自製奶油奶酪

第一步：酸奶一小袋（220ml)，鮮奶三袋（250克）。

第二步：放入酸奶容器中。

第三步：設定時間12小時，也可以放2袋鮮奶，這樣8小時就可以啦。

第四步：12小時以後，呈軟豆腐狀。

第五步：准備一個篩網和一塊紗布（我家沒有紗布，用的是蒸饅頭的屜布）。

第六步：把布鋪在篩網上，倒入酸奶。

第七步：下面接一個碗，濾出的液體叫奶清。

第八步：忘了誰說的，要使勁擠，可我一擠白色的酸奶就槮出來了。

第九步：于是換了個方法，把布攏在一起系上。

第十步：篩子下面放一個大容器。

第十一步：讓它漏一晚上，轉天早上，打開。

第十二步：已經很稠了。像奶酪嗎，口感如同酸奶杯蓋子上最稠的地方，每回我都先添蓋子哈，裝進保鮮袋冷凍保存。

第十三步：裝了兩袋175克和150克，一共325克，算算原料不過5塊錢，算上電費成本應該不到10塊，買一塊250克的奶酪就要17元，還是自己做的合適。

第十四步：這就是奶清了，裝了一大瓶還有余，嘗了一口，就像把很多Vc泡在水裏的感覺，一個字：酸，喜歡酸的今天來著了哈。