炝拌香幹芹菜

美食達人@tgcyy

菜式簡介
　　芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用産生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌産生的致癌物質。這道香幹拌芹菜做法簡單，口感豐富，是一道非常營養健康的涼拌菜！

第一步：原料。

第二步：西芹洗淨切段。

第三步：西芹洗淨切段。

第四步：香幹切條。

第五步：碗裏放入香幹，焯好的西芹，蒜末，鹽拌勻。

第六步：炒鍋倒油，放幾粒花椒炸香。

第七步：趁熱烹進蔬菜裏。

第八步：扔掉花椒不用。

第九步：盛盤後倒入一袋沙拉汁即可。

第十步：營養涼菜！

炝拌香幹芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

因爲要保持西芹爽脆的口感，所以焯製時間不必過長。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：芹菜香幹

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