鹹肉蒸百葉絲

美食達人@LilyFang

鹹肉蒸百葉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鹹肉10; 百葉1段

輔助料: 青蒜1棵; 幹紅辣椒5個; 姜6塊; 蒜1個; 蒸魚豉油2勺; 雞精1/3茶匙

鹹肉蒸百葉絲的做法步驟

第一步：百葉一張。

第二步：洗淨切成細長條。

第三步：焯水瀝幹水份，姜切成細絲放在百葉絲上備用。

第四步：鹹肉洗淨切成小塊，焯水放在姜絲上，擺放成花型。

第五步：幹辣椒切成小圈，蒜切成末備用。

第六步：起油鍋加少量的油，加入幹辣椒，蒜爆香。

第七步：將爆好的料撒入盤中

第八步：淋入蒸魚豉油。

第九步：放入鍋中蒸30分鍾。

第十步：青蒜洗淨切成末備用。

第十一步：出鍋前將蒜花均勻撒入盤中，完成。

第十二步：成品。

鹹肉蒸百葉絲做法技巧/竅門/補充說明：

因鹹肉本身有鹹味，不用再加鹽了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜常見菜式

相關食材：鹹肉

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