鮮辣過瘾的石鍋海鮮飯（石鍋拌飯好吃的秘訣）

菜式簡介
　　韓國的石鍋拌飯小夥伴大都喜歡，不少人也都在家DIY過，但是往往卻是形似而神不似，就是做不出倫家韓國料理店裏的那種味道。石鍋拌飯好吃的秘訣究竟是什麼呢？
　　 其實，最關鍵的就是三點，一是米飯一定要用上乘的大米，米飯是這道美食的主角；二是辣白菜要選用正宗的韓國辣白菜，它是這道美食的重要配角；三是醬汁也很重要，它是這道美食的靈魂。醬汁必須用正宗的韓國辣醬爲主料，加上現榨的雪梨汁調製出的醬汁才鮮辣香甜，無論用它來做肉類拌飯或海鮮拌飯都能達到去腥、嫩肉、提鮮的效果。
　　 有了上好的大米，用了自己特製的韓國辣白菜，再加我秘製的醬汁，佐以烤製的鳗魚、腌製的魚籽醬、清煮的鮮蝦，做出來的石鍋海鮮飯真真鮮辣過瘾，回味無窮。