朝鮮辣椒醬+朝鮮泡菜
菜式簡介
朝鮮泡菜特色：鹹甜酸辣兼備，清香爽口。
有感于11號播放的電視節目---
[消費主張]淘樂進行時——厚重醬滋味 冰爽大麥酒（20121011）
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝腌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 辣椒粉1碗
- 白菜1顆
- 輔助料
- 姜1塊
- 蒜3顆
- 小蔥一把
- 香菜一把
- 調味料
- 大粒鹽3大勺
- 糖1大勺
- 雞精半勺
朝鮮辣椒醬+朝鮮泡菜的做法步驟
第一步：大白菜一顆
第二步：直接在根部橫切一刀，剝下外層的白菜葉，豎切一刀，把整顆白菜掰成2半
第三步：一層一層撒入大粒鹽
第四步：再澆一層鹽水，泡上一段時間，（鹽多時間可以短點，反之可以事件長點）待一片白菜彎曲時不斷裂就可以清洗白菜了
第五步：洗完，瀝幹水分，下面開始做辣椒醬
第六步：燒一壺開水，倒入辣椒粉中攪拌均勻
第七步：加入蔥、姜、蒜末，一起攪拌均勻
第八步：加入調料，然後把辣椒醬一層一層塗在瀝幹水的白菜上
第九步：裝盒儲存，過幾個小時候可放入冰箱，冷藏風味更加
答配菜譜：泡菜與辣椒的做法